Pâtisson farci

Ingrédients

• Pour 4 personnes
• 1 pâtisson de 700-800 gr
• 500 gr de viande hâchée : 250 gr de chair à saucisse + 250 gr de boeuf (ou veau) hâché
• 500 ml de sauce tomate
• 1 oignon
• Ail
• herbes de Province
• 70 gr de fromage râpé

Préparation

1. Faire blanchire le pâtisson : le plonger 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante
2. Ouvrir le pâtisson, enlever les pépins puis le creuser et réserver la chair pour la farce
3. Préchauffer le four à 180°C
4. éplucher l'oignon et l'ail, faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
5. Rajouter la viande hâchée, faire cuire 10 minutes et rajouter la sauce tomate + les herbes de Province + la chair du pâtisson
6. Laisser mijoter 15 minutes
7. Remplir le pâtisson avec la farce et rajouter sur le dessus le fromage râpé
8. Enfourner 30 minutes à 180 °C