Crème dessert à la myrtille

Ingrédients

• 250 gr de myrtilles
• 4 jaunes d'œufs
• 80 gr de sucre
• 20 gr de Maïzena
• 10 cl d'eau
• 10 gr de beurre

Préparation

1. Dans une casserole, mettre les myrtilles à chauffer pour qu'elles éclatent et donnent leur jus.
2. Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la Maïzena, les myrtilles et l'eau
3. Verser le mélange œuf / sucre dans la casserole des myrtilles et chauffer à feu doux tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4. Hors du feu ajouter le beurre.
5. Mettre au frais

Vous pouvez déguster cette crème seule ou avec des petits gâteaux, elle peut aussi servir de crème pour garnir un gâteau.