Galette de lentilles corail

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 120g de lentilles corail crus
  • 2 à 3 carottes
  • 1 gousse d’ail
  • 24g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 càc de curcuma
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Dans de l’eau bouillante, cuire les lentilles corail, les carottes coupées en petits morceaux et la gousse d’ail
  2. Laisser cuire pendant 15min à feu doux
  3. Egoutter la préparation, ajouter ensuite le sel, le poivre, le curcuma, la farine et les oeufs
  4. Mélanger le tout et faire des tas égaux dans une poêle huilée
  5. Laisser cuire 5min à feu doux de chaque côté

Ce plat permet de remplacer la viande dans un repas. En effet, on a les protéines de l’oeuf et les protéines végétales des lentilles corail.

Bon appétit !

Par Isabelle PETIT-JEAN

Derniers Articles

RIZ CANTONAIS

RIZ CANTONAIS

Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr de riz 1 oignon 2 œufs 70 gr de jambon épais 3 c à soupe de petit-pois (surgelés ou en conserve) 2 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe d'huile Préparation : Couper l'oignon finement et le faire revenir dans l'huile, rajouter le...

Idée reçue n°5 pour perdre du poids

Idée reçue n°5 pour perdre du poids

Je n'arrive pas à perdre de poids, je suis trop gourmand(e) La gourmandise est souvent associée aux produits sucrés (chocolat, gâteaux…) ou aux aliments gras (fromage, charcuterie, hamburger…) et on a du mal à intégrer ces aliments à une alimentation équilibrée. La...

Idée reçue n°4 pour perdre du poids

Idée reçue n°4 pour perdre du poids

Je dois faire du sport pour brûler les calories de mes « excès » Votre corps ne brûle pas des calories que pendant l’activité physique. Votre corps brûle des calories surtout pour son métabolisme de base, c’est-à-dire pour maintenir nos fonctions vitales =...

Si vous avez aimé cet article