Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 120g de lentilles corail crus
- 2 à 3 carottes
- 1 gousse d’ail
- 24g de farine
- 2 oeufs
- 1 càc de curcuma
- Sel, poivre
Préparation
- Dans de l’eau bouillante, cuire les lentilles corail, les carottes coupées en petits morceaux et la gousse d’ail
- Laisser cuire pendant 15min à feu doux
- Egoutter la préparation, ajouter ensuite le sel, le poivre, le curcuma, la farine et les oeufs
- Mélanger le tout et faire des tas égaux dans une poêle huilée
- Laisser cuire 5min à feu doux de chaque côté
Ce plat permet de remplacer la viande dans un repas. En effet, on a les protéines de l’oeuf et les protéines végétales des lentilles corail.
Bon appétit !
