Ingrédients
- 800g de viande de boeuf (paleron, plat de côte, gite)
- 8 carottes
- 3 poireaux
- 2 navets
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- Poivre, sel
Préparation
- Faire revenir la viande dans une marmite (ou un autocuiseur) avec un peu d’huile d’olive
- Pendant ce temps, éplucher les poireaux, carottes, navets et les couper en gros morceaux
- Dans la marmite, verser 2l d’eau
- Ajouter les légumes coupés, le bouquet garni
- Saler, poivrer
- Laisser cuire 3h à très petit feu (1h30 à l’autocuiseur)
- Eplucher les pommes de terre et les rajouter 30min avant la fin de la cuisson
Bon appétit !
