Informations
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (200g de farine, 100g de beurre, un peu d'eau
- 1 Brocoli
- 3 Œufs
- 20cl de crème d'amande
- 100g de tofu fumé
- Sel et poivre
- Un peu de fromage râpé (facultatif) ou graines de pavot
Préparation
- Faire la pâte brisée : travailler le beurre et la farine puis ajouter l'eau
- Découper le brocoli et le faire cuire à la vapeur pendant 6min
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème d'amande
- Saler et poivrer
- Couper le tofu fumé en dés, le répartir sur la pâte avec le brocoli puis napper avec le mélange oeufs et crème d'amande
- Saupoudrer de fromage ou de graines de pavot
- Faire cuire 30min à 180°C
A accompagner d'une salade verte ou d'une soupe. Elle est parfaite pour un repas équilibré.
Vous pouvez remplacer le brocoli par de la carotte, du potiron ou des poireaux.
Bon appétit !
